原料：兔子一只，酱油125克，大葱末25克，白糖30克，蒜泥5克，生姜末5克，芝麻面15克，渍汁250克，芝麻油30克，黑胡椒面
2.5克。
制作过程：
1.兔子去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分。
2.取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入兔子，大瓷盆上腌半天，入味后，待用。
3.再制出渍汁，先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里。
4.将腌入味的兔子装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱。
5.食用时，将整兔子剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用。
材料：洋葱2个、蕃茄1个、蒜头3颗、水250┬、黑椒粉30克、蚝油100克、糖20克、玉米粉12克、水20┬。
烤倍子的做法：
1.洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁；
2.米粉加入水调匀备用；
3.汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。
主料：兔肉适量。
调料：食盐、蒜、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香叶、椒盐。
做法：;
1.兔子肉切块，加入所有调料，腌制一个晚上；
2.第二天把花椒挑出；
3.用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，上下火烤一个小时即可。