原料：面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。
方法：
1.将面粉和清水放入容器中拌匀成面糊；
2.打入鸡蛋拌匀；
3.葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀；
4.锅烧热，刷上一层植物油；
5.舀一大汤勺面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6.转动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎至上色后翻面，淋上油即可。
1.准备鸡蛋2个、面粉100克、芝麻20克、油适量、盐适量。
2.白糖和鸡蛋放入面粉。
3.放入鸡蛋白糖后搅拌均匀，再放入芝麻，用同一方向搅拌均匀。
4.平底锅刷上一层薄薄的油。
5.倒入蛋液慢慢的晃动到锅底。
6.煎到两面金黄即可。