正盐单由金属离子和非金属离子构成。
酸式盐由金属离子、氢离子、酸根离子和非金属离子构成。
碱式盐由金属离子、氢氧根离子、酸根离子和非金属离子构成。
复盐由不同金属离子和酸根离子构成以上金属离子都包括铵根离子。
化学中的盐是酸与碱中和的产物，是金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合而产生的化合物。
常见的化学用盐是亚硝酸钠，是一种有咸味、易溶于水的白色固体，水溶液呈碱性，有毒性。
在空气中会逐渐氧化，表面变为硝酸钠，或被氧化剂氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体；遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。
1.盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物。
如氯化钠、硝酸钙、硫酸亚铁、乙酸铵硫酸钙、氯化铜和醋酸钠等。
2.正盐单由金属离子和非金属离子构成，酸式盐:由金属离子、氢离子、酸根离子和非金属离子构成，碱式盐由金属离子、氢氧根离子、酸根离子和非金属离子构成，复盐由不同金属离子和酸根离子构成，以上金属离子都包括铵根离子。
3.一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与新酸，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。
也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。
可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质。