八大碗菜名：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
要说八大碗只有一个祖宗那就是满族八大碗。
清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。
乾隆时期政局稳，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍，满族地方风味也应运而生，吉林境内专业性饮食店铺日益增多，呈现出以派繁荣景象。
满族八大碗深受民间欢迎，《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
青海省位于我国的青藏高原地形区。
中国可以分为十二大地形区，各地形区的名称分别是：准噶尔盆地、塔里木盆地、柴达木盆地、四川盆地、青藏高原、内蒙古高原、黄土高原、云贵高原、东北平原、华北平原、长江中下游平原、东南丘陵。
;青海，简称青，省会西宁，位于中国西部，雄踞世界屋脊青藏高原的东北部，是中国青藏高原上的重要省份之一。
青海省东西长约1200公里，南北宽800公里，面积为7
2.10万平方公里。
境内山脉高耸，地形多样，河流纵横，湖泊棋布。
昆仑山横贯中部，唐古拉山峙立于南，祁连山矗立于北，茫茫草原起伏绵延，柴达木盆地浩瀚无限。
长江、黄河之源头在青海，中国最大的内陆高原咸水湖也在青海，因此而得名“青海”。
1.青海公务员考试属于招聘考试，多为具体职位的招聘，考生须填报相应的职位进行考试，一旦被录取便成为该职位的工作人员；
2.青海的公务员考试主要面向当地的居民、在当地就读的大学生以及本省生源的大学生，考试内容包括笔试和面试，笔试主要包括公共科目和专业科目考试，面试时间由各招考部门自行通知；
3.青海的公务员招录报名时间在每年的十一月份，考试时间则在每年的十二月份，但每年招考的具体时间会存在一些变动，具体时间参照青海省公务员考试官网发布的招考公告或简章。