主料：牛肉、馍；辅料：青椒、葱、姜、淀粉、孜然粉、料酒；步骤：牛肉切丝、青椒切丝、葱、姜、小米辣切末，备用；牛肉丝中加水淀粉、孜然粉、料酒、食用油腌制20分钟；锅中油温热时放入腌好的肉丝，滑散炒至变色；把馍用干净的刀横向剖开，边上有1至2厘米连接即可。
铁板做锈的方法是：除油除锈、水洗、磷化、水洗、磷化后处理 。
工件（钢铁或铝、锌件）浸入磷化液（某些酸式磷酸盐为主的溶液），在表面沉积形成一层不溶于水的结晶型磷酸盐转换膜的过程，称之为磷化。
刷涂磷化,在常温下操作，易涂刷，可除锈蚀，磷化后工件自然干燥，防锈性能好，但磷化效果不如浸渍磷化和喷淋磷化。
施工是比后两种要简单，可操作性强。
铁板小吃：铁板牛肉，铁板鱿鱼，铁板鸡，铁板豆腐等。
铁板牛肉：铁板牛肉是一道菜品，主要食材有牛肉丝、蕃茄丝、青椒丝等，配料是洋葱丝、姜丝、辣椒粉等，通过铁板烧制的做法而成。
铁板鱿鱼：铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。
其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。
铁板豆腐：铁板豆腐是家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。
是家常、路边小吃的常客。