甘蔗不削皮砍成小段可以通过以下方法进行保存：
1.冰箱冷藏：将甘蔗小段用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室中，可以延长甘蔗的保鲜期。
2.地窖保存：如果家里有地窖，可以将甘蔗小段放入地窖中保存，地窖中的温度和湿度相对稳定，有利于甘蔗的保存。
3.清水浸泡：将甘蔗小段放入清水中浸泡，可以保持甘蔗的水分和口感，但需要经常更换清水。
4.晒干保存：将甘蔗小段晒干，可以长期保存，但会影响甘蔗的口感和营养价值。
无论采用哪种方法保存甘蔗，都需要注意保持甘蔗的水分和新鲜度，避免甘蔗变质。
“甘蔗不离手，矿泉水不离手”这句话可能是用来形容一个人非常喜欢或者依赖某种东西，就像手中的甘蔗和矿泉水一样，时刻不离。
“甘蔗不离手”可能意味着这个人非常喜欢吃甘蔗，几乎每时每刻都在吃，所以甘蔗就像他的手一样，始终不离。而“矿泉水不离手”则可能表示这个人非常注重健康或者口渴，所以总是拿着矿泉水，随时准备喝。
这句话可能是用来形容这个人的生活习惯，也可能是在暗示这个人有一些特殊的喜好或者需求。不过，具体的含义可能需要根据上下文和语境来判断。