规则：摔跤参加人数不限，但须成偶数，少则二至四人，多则一千余人，比赛胜负采取单淘汰法，蒙古族有许多的摔跤技巧，可以捉、拉、扯、推、压等十三个基本技巧演变出一百多个动作，可以抓住摔跤衣、腰带、裤带，但不许抱腿，不准打脸，不准突然从后背把人拉倒，触及眼睛和耳朵，不许拉头发，踢肚子或膝部以上的任何部位。
摔跤开始时，摔跤手要着摔跤服，上身穿牛皮或帆布制成的紧身短袖背心，上面钉有数行铜钉和银钉，背面有圆形眼镜或吉祥之类字样。
蒙古语称昭达格。
下身穿一条绣有各种动物和花卉图案的肥大套裤，用十五六尺长的白绸子和各色绸料做成，腰间系红、蓝、黄三色绸子做的短裙，蒙古语称希力布格，腰上还扎有花皮带，库掏钱面双膝部为绣有别致的图案。
有孔雀羽形、火形等吉祥图案。
脚登蒙古靴和马靴，头缠红、蓝、黄三色头巾，脖子上挂着五彩飘带。
摔跤手为搏克巴依勒德呼。
主料：羊排。
辅料：葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，胡椒粉，香菜，茴香，孜然，老抽。
做法：
1.把羊排切成块状，锅中放入适量的水。
2.将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中，将羊排放入锅中大火烧开，放入适量盐，小火慢炖30分，煮好后捞出。
3.将少许油倒入锅中，葱、姜、蒜爆锅，倒入羊排大火翻炒，放入少许老抽，炒50分钟后放入孜然炒香，放入香菜和茴香翻炒一分后出锅即可。
主料：羊肉馅适量辅料：高筋面粉250克，盐3克，橄榄油10克，温水140克做法:
1.把辅料中的所有材料揉成软面团，充分醒面；
2.羊肉中根据自己的喜好适量添加佐料，调成喜欢的口味即可；
3.醒好的面团分割成大约50克左右的小剂子，包馅；
4.包好的饼为一个平锅的1/4大小；
5.锅刷适量油，放入饼，小火，待正面颜色稍变时翻面，烙到鼓起时再翻面，烙到面饼金黄即可。