多肉植物是指植物的根、茎、叶三种营养器官中至少有一种是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物。
其至少具有一种肉质组织，这种组织是一种活组织。
除其他功能外，它能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。
多肉植物不用每天浇水，一般在浇过一次水之后，等到土面发白，表层及内部土壤水分消逝后，再浇第二次水，但是不能等盆土全部变干才浇水。
繁殖方法：１．播种：不同科属的播种发芽时间也有差异，早的2天即可发芽，晚的要25天才会发芽。
２．叶插：常利用肥厚的叶片摆放在稍湿润的沙床或疏松的土面上，很快就会生根，在叶片的基部长出不定芽，形成小植株。
３．茎插：在多肉植物繁殖过程中，结合修剪整形，剪取枝条切段作插穗，。
养殖方法：１．土壤应疏松透气、排水良好、具一定团粒结构、能提供植物生长期所需养分的砂质壤土。
配制时要注意有机植料和无机植料的合理搭配，避免过细、过小的粉尘。
２．多肉植物必须适时补充水分以供生长发育之需，给多肉植物浇水的时间以夏季清晨为好，冬天应在晴朗天气的午前进行，春秋则早晚均可。
３．放置场所的日照如何，也是非常重要的一点。
不仅是多肉植物，所有的植物在完全没有光照的地方，也都没有办法生存的。
多肉应该是指多肉指物，多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，通常具根、茎、叶三种营养器官和花、果实、种子三种繁殖器官。
在园艺上，又称肉质植物或多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。
多肉植物是一种喜阳的植物，一定要在阳光充沛的环境下养殖，否则是养不好的。
这植物是一种比较特殊的植物，像仙人掌这些就属于多肉植物，这种植物是需要借助阳光吸收养分的，但是也要注意不能让它们处于过于干燥的状态。
其实多肉植物种类很多，习性也各异。
但是都要注意控水，切不可使盆土长时间过湿， 上一条说了多肉植物是一种喜阳的植物要遭阳光充沛的地方养殖，那么也就说明了多肉植物要控制好水分，不能过于湿润。