材料：鸡脯肉、生菜、红番茄、面粉、烧烤淹料适量、沙拉酱适量、黑胡椒粒适量、油适量、盐适量。
具体步骤如下：选用做好的面包，将生菜清洗干净，准备红番茄和沙拉酱。
选用好的鸡脯肉和鸡腿肉，将其分割成长宽8厘米左右，厚度0.7厘米至0.8厘米的肉块。
配料腌制，按1000克的肉150克的水70克的料配置，用奥尔良原味的调料加以配置即可。
将料和水一起溶解后放入分隔好的肉块，稍微搅拌一下，不可力度过大，搅拌至料液完全吸收，放置静腌6个小时左右。
上浆上粉、调浆，按100克的粉与130克的水调浆，再上干粉。
油温加热到175摄氏度，放入上粉的肉块，炸5分钟左右，至外观金黄。
面包加热后将生菜和炸好的肉块、红番茄和沙拉酱一起搭配即可。
做法一: 材料：黄瓜10千克、香菜500克、青、红椒各500克、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣各适量。
做法：将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。
每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止；用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。
做法二: 首先要买一个腌菜的坛子，就是上面有一个倒扣的小碗的那种啦。
腌菜的水要煮开过晾冷的。
里面可以放些花椒，多放些盐；然后就是在坛口处用保鲜膜封好再扣上小碗，在碗边放入清水。
夏天腌的时候要把坛子泡在冷水盆中。
太热容易烂掉！腌菜很怕油，所以要准备一双新的筷子来夹菜，偶都是把手洗干净用手来弄的。
坛子外面也不要沾到油。
鸡腿肉所需食材：鸡腿2个、淀粉2大匙、鸡蛋1个、面包粉适量、盐适量、料酒适量、孜然粉一小把、面粉5大匙。
做法：将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时；将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉；锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。