主料：甜酒100克、鸡蛋1个。
辅料：红糖半块、水适量。
做法：
1.做好甜酒。
2.取少许甜酒、红糖、鸡蛋。
3.水烧开。
4.关小火后打进鸡蛋。
5.将蛋焖熟。
6.放进红糖。
7.倒进甜酒。
8.煮一分钟。
9.将糖煮化即可。
酒酿鸡蛋汤的做法如下：主料：酒酿100克，鸡蛋2个。
辅料：枸杞、白糖、水。
步骤：
1.锅中放水、枸杞熬煮约5分钟，鸡蛋打散备用；
2.加酒酿及蛋液拌匀，加少许白糖，待煮沸后即可。
酒酿鸡蛋汤营养特点：含丰富的蛋白质。
酒酿鹌鹑蛋的做法：用料：枸杞子，酒酿，鹌鹑蛋，冰糖，水。
步骤：鹌鹑蛋煮熟，去皮，枸杞子用温水略为浸泡，备用；将酒酿放入砂锅，如果酒水太少的话，可加一点凉开水，加适量冰糖，下入枸杞子；煮开后，把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟，就可熄火了。