豆角炒鱼籽
1.准备原料：鲜鱼籽、豆角、香菇丁、葱、姜、蒜、干辣椒末、料酒、盐、植物油；
2.将原料清洗干净；
3.豆角切成小段，姜切成丝，葱切成段，蒜切成末；
4.在鲜鱼籽放如适量料酒和少量盐，搅拌均匀；
5.把调好的鱼籽放入锅中蒸，蒸至颜色变浅，取出放凉；
6.炒锅中加入植物油，放入葱、姜、蒜和干辣椒末翻炒出香味；
7.放入香菇丁翻炒均匀，再放入鱼籽翻炒；
8.翻炒均匀后放入适量酱油；
9.放入豆角快速翻炒至熟透；
10.放入适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
豆角是各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。
豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角是夏天盛产的蔬菜。
含有各种维生素和矿物质等。
嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
青菜，又名小白菜、油菜、小油菜。
一年或二年生草本，高25-70厘米，基直立，有分枝，基生叶倒卵形或宽倒卵形，深绿色，有光泽，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。
青菜原产亚洲，我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。
青菜嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。
综上，豆角不算青菜。
1.准备食材：豆角500克、粉条200克，准备油，盐，肉丝，花椒面，姜，蒜；
2.豆角用剪刀剪丝；
3.肉丝葱姜备好；
4.粉条用水泡，在捞出；
5.豆角丝用水泡，在捞出；
6.锅里放油把肉葱姜花椒面炒好；
7.在锅里放入豆角丝翻炒；
8.放入粉条加点水盖锅盖焖；
9.揭盖放盐生抽大蒜翻炒入味；
10.豆角必须做熟，才能吃，豆角粉条炒肉做完。