陕西洋县黑米最有名，自古就有药米、贡米、寿米的美誉。
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
东北的黄豆比较好，比较有名的吉林省洮南市的杂粮杂豆。
因为处于有利的地理环境，那里气候温差大、干旱多风，再加上特殊的盐碱土质，刚好符合杂粮杂豆喜温耐旱的属性。
所以那里种植的杂粮杂豆营养价值都比较高，口感也不错。
当地也有不少企业，每年将产品远销国外。
占我国出口的杂粮杂豆很大一部分比例。
也是我国绿豆产业基地，被称为“中国绿豆之乡”。
截至2018年初竹荪的主要产地有：福建古田、贵州省织金县、四川宜宾。
基中产量以古田的棘托竹荪总产量最多，其次是四川宜宾的长裙竹荪，最后是贵州织金的清香型红托竹荪。
在品质方面，各个品种的竹荪针对的消费群体不同和竹荪本身品种的差异。
其中以原产于贵州省织金县的清香型红托竹荪为最好。
竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。