1.用一块或者一张韧性较好的纸，例如牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。
2.长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。
3.窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，既美观又大方。
步骤如下：
1.用一块或者一张韧性较好的纸覆盖坛口第一层，例如牛皮纸；
2.第二层覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部；
3.用绳子围绕坛口绕圈系牢系好；
4.封口完毕。
长期储藏的酒坛需在上面用稠泥覆盖加固，以更好的加固和密封。
窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，使外表更加美观。
把白酒煮沸消毒，然后迅速密封。
放到地下室或者酒窖，必须是阴暗但不潮湿的的地方。
用酒窖储藏时，窖坑的大小，以茅台为例，通常是3到4米深，能装15到20甑的酒糟。
浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成，而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的，否则酱味就不浓了。
坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。
用山洞窖藏白酒，要谨遵有“三不选”原则，即干洞不选，洞中必有水，方具其魂，湿洞不选，水势汹涌则魂不纯，小洞不选，洞天广阔方容“洞神”自在清居。