铸铁锅好，锅铲用铁铲的最好。
铸铁锅是含碳量在百分之二以上的铁碳合金制成的锅，工业用铸铁一般含碳量为百分之二到百分之四，碳在铸铁中多以石墨形态存在，也以渗碳体形态存在，除碳外，铸铁中还含有硅，以及磷、硫等元素。
合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素，其中碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。
制作材料：棉花糖、花生、奶粉。
制作步骤：
1.将棉花糖放入铸铁锅中，小火加热一分钟，溶解棉花糖；
2.将奶粉加入铸铁锅中，搅拌均匀；
3.将花生加入铸铁锅中，搅拌混合均匀；
4.再次用小火加热1分钟，倒入碗中；
5.将碗放入冰箱冷藏格中冷冻2小时；
6.取出后，切成合适大小，牛轧糖制作完成。
铸铁锅与生铁区别：
1.生铁锅是一次加工，铸铁锅是二次加工，铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件，一般有良好的切削加工性，具有耐磨性和消震性良好，价格低等特点；
2.从材料上说，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；铸铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点；
3.特性：生铁锅当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而铸铁锅则是直接将火的温度传给食物。
精铁铸成，杂质少，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象，表面光滑，清洁工作好做。