章鱼炒黄瓜的制作方法：原料：章鱼500克，黄瓜100克，酱油10克，料酒15克，油少许，葱姜蒜10克，花椒5克，盐5克。
制作方法：
1.章鱼焯水，放入料酒去腥味备用；
2.葱姜蒜炝锅，放入章鱼翻炒，加入调料；
3.放入黄瓜，翻炒两分钟，黄瓜变色即可；
4.将炒好的章鱼盛入盘中，摆盘即可。
首先准备原料：八爪鱼300克，豆腐200克，猪油25克，香油5克，鲜汤、葱段、姜片、精盐、味精、鸡精和胡椒粉各适量。
然后进行下面的步骤：1．将八爪鱼除去内脏，洗净后切成条状，投入沸水锅内焯一下，捞出；豆腐切成3厘米见方的块，也投入沸水锅内焯一下，捞出。
2．锅置旺火上，放入猪油烧热，将葱段和姜片煸炒出香味，倒入鲜汤，捞去葱段和姜片，烧沸后加入八爪鱼、豆腐、精盐、味精、鸡精和胡椒粉，改用小火再烧沸，撇去浮沫，淋入香油即成。
遇到热气流上升。
把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。
不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。
在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到鲣花的特殊美味。
常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，因为为特别的薄，遇到热气流上升看起来就像活的一样。