1.播种，五彩椒生长的适宜温度为二十五摄氏度，低于十摄氏度不能发芽，因此，一般在春季3至5月进行播种。
2.移栽，当苗长有四片真叶时，即可定苗移栽，若盆栽，需要施足基肥，花盆宜选用浅色或用竹制筐作套盆，以突出辣椒果实富有光泽的美。
3.移栽后注意浇水保湿，浇水每天一次即可，切忌根部渍水，否则会烂根。
4.苗长至20厘米高时摘芯，以增加分枝，追肥不宜过多，以免枝叶徒长。
5.五彩椒性喜阳光，每日给予4小时以上直射阳光，室内应放置于南窗前，如果光线太暗，将不会开花，为使花多果盛，始花期追施一次氮肥、磷肥，九月份施一次钾肥，确保十月份不早衰。
6.在开花期，浇水不宜过多过勤，以免落花。
浆果发育和成熟期，应保持盆土潮润。
五彩椒含有丰富的维生素，一般炒菜吃，可作为一般菜品的辅料。
素炒五彩椒原料：彩椒，油适量，盐适量，蚝油适量，蒜头适量。
方法如下：
1.红、黄、绿各一个彩椒洗净，各取一半，将彩椒切成菱形，将蒜瓣切片；
2.锅烧热放油，待油温到120度左右，放蒜片和盐爆香，将切好的彩椒放入锅中；
3.大火快速翻炒1至2分钟，加入蚝油再翻炒一会儿即可出锅，彩椒可依据个人习惯掌握翻炒时间。
五彩椒炒鲜香菇：原料：彩椒，鲜香菇、油适量、盐适量、鸡精适量。
方法如下：
1.将五彩椒洗净，切成丝，鲜香菇清理净，烧开水，焯一下，备用；
2.锅烧热放油，待油温到120度左右放入香菇，炒5分钟，加入切成丝的彩椒，加入食盐，鸡精适量；
3.出锅，放入其他容器中，即可享用。
五彩椒泡制达到酸脆的效果需注意时间的把控和玻璃瓶的密封效果，泡制足够的时间，且食用盐不宜过多，五彩椒的泡制的具体做法如下：主料：五彩椒。
配料：酱油、大蒜、冰糖。
步骤：
1.去除已腐烂的五彩椒。
2.将挑选好的五彩椒清水洗净，放置晾干。
3.将大蒜剥皮，蒜瓣留用。
4.将蒜瓣与五彩椒一起放入玻璃瓶中，加入适量食用盐。
5.倒入酱油，将五彩椒和蒜瓣淹没。
6.顶部加入适量冰糖，封住瓶口，腌制一个月即可。