主料：牛里脊肉300克；辅料：香菇50克、玉兰片50克、鸡蛋130克；调料：大蒜10克、花生油50克、白砂糖30克、黄酒15克、鸡精2克、淀粉10克、盐2克。
步骤：
1.牛肉洗净，剔去筋膜，切成片；
2.香菇、玉兰片、蒜头洗净，切成小片；
3.鸡蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水淀粉勾上浆；
4.锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时，放入牛肉片滑炒；
5.至七成熟时，用漏气捞起沥油；
6.原炒锅倒去余油后再用旺火烧热，放入花生油烧热，放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香；
7.加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉，熬到汤汁浓调；
8.再下牛肉片，翻炒几下，起锅盛盘即可。
材料：排骨500克、大葱1根、姜1小块、大蒜6瓣、叉烧酱3汤匙、玫瑰腐乳汁3汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、盐适量、冰糖10块、蜂蜜2汤匙。
做法：肋排剁小块，洗净沥干。
大葱切段，姜切片。
压力快锅烧热，倒入油。
放葱，姜，蒜煸炒。
然后放排骨。
放排骨翻炒至变色。
倒入清水。
煮开后撇去浮沫。
淋入生抽，老抽，冰糖，玫瑰腐乳汁搅匀。
盖盖子，加压，上气后大火6分钟。
关火后放气，待气全部放完，打开盖子，淋入蜂蜜和盐，大火收汤即可。
1.猪里脊两块，清洗干净备用；
2.切簿片；
3.猪扒用刀背把两面都敲松；
4.老抽、料酒、生抽、白糖、盐调汁；
5.加入敲松的里脊肉里面，搅匀腌1小时；
6.腌的中途翻动一下，以便两面均匀入味；
7.平底锅放油，烧热把肉入煎；
8.煎至金黄色后，扫一层蜂蜜，两面交替多翻动和扫蜂蜜；
9.直至煎熟即可。