承包水田种植柑橘不符合国土法。

国土法介绍如下：调整有关国土的开发、利用、治理、保护的社会关系的法律规范的总和。

国土指一个主权国家管辖下的陆域、海域、空域的总体及其间的全部资源。

国土资源包括自然资源和与之直接相关的社会资源。

自然资源指能够为人们所利用作为生产资料和生活资料来源的自然要素，一般包括土地资源、矿产资源、水资源、生物资源、海洋资源、气候资源、旅游资源等；社会资源一般包括人口和劳动力的状况和分布、人们的科学文化状况和传统、社会生产和生活设施状况等。