1.500克麦芽胚芽粉泡水放置一个礼拜发酵后，加入一大汤勺米饭、一勺冰糖或白糖（发酵过程需要糖分）继续发酵。
2.发酵完成米粒会发生变化，之后再加入冰糖调甜味儿。
此时可以在冰箱内保管。
3.甘酒发酵有两种：米饭先发酵成酸的，再到麦芽胚芽和水继续发酵；麦芽胚芽粉先发酵，再放米饭发酵。
材料：
1.黄豆酱170克装一盒；
2.辣椒粉30克；
3.水半杯；
4.糖5勺30克；
5.鸡精少许，盐1小勺。
做法：
1.将黄豆酱与水混合，搅匀，加热至煮开；
2.加入糖，小火继续加热，加入辣椒粉并搅拌至其与酱汁充分融合。
3.最后加入鸡精和盐即可。
食材用料：韩国调味海苔1包，菠菜一小把，红萝卜半条，蛋2个，小黄瓜一条，热狗2条，天妇罗，米2杯；做法：
1.杯米洗净煮好后，加入少许盐，香油，熟芝麻，放冷备用；
2.将材料一一切成与海苔同宽的细条；
3.将饭铺在海苔上，再将喜爱的材料一一放上，卷起来就成了。
可切成一片一片，或是整卷豪放的吃。