1.米线:是中华传统风味小吃之一,用米制成,形状为长条状,颜色洁白有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等辅料。
爽口滑嫩,美味可口,深受人们欢迎;
2.馄饨:是一道民间传统面食,用薄面皮包着肉馅,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
主要食材有猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜、面粉等。
口味独特,鲜香味美;
制作方式有煎、烤、?等,由饼皮包着馅料。
馅料可以是各类型的食材,如肉类、蔬菜、海鲜、蛋等,味道以北方的咸香鲜口味为主;
4.酱香饼:是一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。
学校食堂中不会亏本又比较好吃的菜谱有:白菜豆腐、冬瓜炖粉条。
白菜豆腐:食材:猪肉适量、白菜适量、豆腐 一块、香葱 一根、生姜适量、红椒一根、料酒适量、盐一勺、食用油适量、生抽两勺、调味粉半勺。
准备好食材;锅内加水,倒入料酒、姜片,将猪肉汆水至八分熟;白菜切块,猪肉切片,红椒切丝,葱切葱花;锅内加入食用油,将切好的豆腐煎至两面金黄后盛出;将猪肉煎至微焦后放入葱花、姜片爆香;放入白菜翻炒;白菜变软后倒入豆腐,加入生抽、调味粉、盐翻炒入味;最后加入红椒,翻炒断生即可;出锅后洒上葱花即可。
冬瓜炖粉条:食材:冬瓜适量、粉条适量、小米椒三根、香菜少量、姜半块、蒜三个、蚝油适量、酱油适量、盐半勺。
配料和食材准备好;冷锅下油,油到六成热时加入姜和蒜爆锅;香味出来后加入瘦肉,翻炒均匀,加入耗油和酱油翻炒均匀;加入冬瓜,翻炒均匀后加入小米椒;加开水没过冬瓜就好,将粉条加进来,加适量盐,盖好锅盖,小火炖15分钟;15分钟后,加入一点蒜片和香菜即可出锅。
有以下几种小吃可提供借鉴:
1.手抓饼,原名葱抓饼,起源台湾,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱等酱料;
2.馄饨,又名抄手,是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用;
3.煎饺,是中国北方地区特色传统小吃之一,是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成;
4.炒面,是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美;
5.炸鸡腿,是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材,用调料炸出来的一种食物,具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点。