制作爆米花的原材料是玉米，制作方法如下:
1.用一般的锅、精质油或黄油、玉米粒，都是以一比一的比例平铺在底部，可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底；
2.全部材料入锅后，开小火，用筷子搅拌一下；
3.等到第一个爆开时，放入糖，但不可早放，油糖加热会焦的很快；
4.然后完全盖好锅盖，否则爆米花会四处飞溅；
5.当听到不断有迅速爆开的声音，等待声音速度放慢了就离火；
6.离火之后冷却几秒钟，或者让余热再把未爆的爆开，最后开锅即可。
爆米花原料有三种，一种是玉米，第二种是大米，第三种则是小米。
常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
步骤如下：
1.取适量的玉米放入爆花锅内，加入适量白糖，并封好顶盖。
2.再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花。
爆米花的原理是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。
当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。
由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。
但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4到5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
膨化食品：膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。
它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。
由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。