1.荷叶冬瓜煲老鸭汤：鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。
将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。
汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。
三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津；
2.苦瓜猪瘦肉汤：用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。
猪瘦肉三两至五两，切小块。
将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。
汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。
合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥；
3. 绿豆汤：绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
研究还发现，绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。
夏天祛湿的汤有很多，常见的有：
1.冬瓜江瑶柱煲老鸭汤：本汤清热生津，滋补养颜，若有身体虚弱，虚不受补，津液不足，皮肤干燥等问题，可用本汤作食疗；
2.薏米煲龙骨汤：薏米性味甘，淡，凉，可增进食欲，有利于治水肿，祛风湿，桂圆肉性味甘平，补益心脾，养血安神，对健忘失眠者有辅助治疗作用；
3.百合排骨蔬菜汤 ：百合主要含生物素，秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补的功效，用百合做汤有润肺，清心，调中的效果，有利于止咳，止血，开胃，安神等；
4.枸杞子肉片蛋花汤：本汤有利于滋阴润燥，养血补血，明目等；
5.昆布海带猪脊骨汤：本汤气味清淡，润气，具有清热消滞，利湿除烦的功效，可辅助治疗高血压等等。
1. 绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品，绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。
另外，绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类，做法如下：
1.将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好。
2.煮开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖。
3.继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
2.丝瓜汤也具有清热解暑的功效，具体做法如下：
1.先将丝瓜去皮、切成片。
2.在炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻。
3.放精盐，然后倒入清水煮至水开，加入些许食盐、香油即可。
3.油麦鸡蛋汤同样具有清热消暑功效，也具有减肥作用。
具体做法如下：
1.把油麦菜洗净切断，备用。
2.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液备用。
3.在锅中倒入少许食用油，烧热后倒入蛋液翻炒成块。
4.加入清水煮开，放入油麦，再煮至油麦变软，加入食盐即可。