在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的。
正确的加糖方法是，豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加糖最好。
如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质。
一般情况下，很多人都喜欢用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比较甜，如果量没有控制好的话，对牙齿和身体都不利。
其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。
喝下葡萄糖后不用分解消化，就会很快被人体吸收，比较适合儿童或者是体弱者。
而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比较好的选择。
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收而白糖就不会有这种现象。
长期喝豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
豆浆性质偏寒，消化不良、暖气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。
另外，由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状，乏力，体虚，精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
豆浆会有泡沫，主要是由于大豆中皂甙的起泡性作用导致的，如果没闻出异味，就可以用来打豆浆。
皂甙是由非糖物质与糖、糖醛酸、其他有机酸，以甙键形成的复杂环状大分子，由于其分子中含有亲脂的配基和亲水的糖基，因此表现出很好的表面活性，具体表现在它的水溶液在沸腾或振荡时，能产生大量持久的肥皂泡状泡沫，也因此得名皂甙。
皂甙广泛存在于单子叶和双子叶植物中，如黄豆、党参、红枣、西洋参、苦瓜等。
大豆皂甙在人等高等动物的消化道中不被吸收，口服并没有毒性，它能给豆子带来淡淡的苦涩味。