方法一：
1.花生米用凉水泡五分钟后控干水；
2.把花生米摊薄在烤盘上放入烤箱里烤一分钟；
方法二：
1.把花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时；
2.取出花生米放在烈日下暴晒，晒到花生红衣干瘪破裂；
3.用手轻轻揉搓几下就可以去掉花生红衣了。
方法三：
1.把花生米和干净的粗砂混合在一起；
2.戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物装在布包中猛搓；
3.最后再用筛子把粗砂筛掉，用清水把搓掉的花生红衣冲洗干净就可以了。
1.准备合适的工具。
准备以下工具：一把硬毛刷，厚实的手套，一把牡蛎刀，或者是刀片比较厚实、不容易折断的刀，一盒用于给牡蛎保鲜的冰块。
2.了解牡蛎身体的构造。
在撬壳前，仔细观察牡蛎，以便领会撬壳的正确方法。
牡蛎上面的壳比较平。
3.带上手套。
牡蛎的壳非常锋利，如果不带上比较厚实的橡胶手套或者帆布手套的话，是肯定会划伤自己的。
4.把牡蛎刷干净。
用硬毛刷把海水中附着在牡蛎身上的杂物刷干净。
5.在冷的自来水下面把牡蛎洗干净。
每洗一个牡蛎的时候，要再次检查是不是活的。
6.把牡蛎托在手中，碗状的一面朝下面对手掌，尖的一端，也就是有肌肉的一面朝上。
7.将牡蛎刀插入连接上下壳的肌肉中。
把刀往碗状的那一半壳中插，然后扭动刀片，将上下贝壳分开。
当你扭动刀片的时候，你就会感觉到肌肉断开，贝壳崩出。
8.沿着上面贝壳的边缘划开。
9.打开牡蛎。
1. 剥下虾腿，如果虾头还在，把虾头也去掉。
2. 捏住虾身靠头部的一端，轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。
3. 用去皮刀沿着虾背中线划开，深度约0.64厘米。
4. 用刀尖去掉虾背中心的黑线。
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