海南指的是海南省其包含领域涵盖西沙南沙群岛，而海南岛则只是指海南省的主岛。
1.海南：指海南省，简称琼，位于中国南端。
海南省是中国国土面积第一大省，海南经济特区是中国最大的省级经济特区和唯一的省级经济特区，海南岛是仅次于台湾岛的中国第二大岛。
海南省北以琼州海峡与广东省划界，西临北部湾与广西壮族自治区和越南相对，东濒南海与台湾省对望，东南和南边在南海中与菲律宾、文莱和马来西亚为邻。
2.海南岛：是中国最南部海南省的主岛，又称琼州，全岛面积33920平方公里，是中国第二大岛。
北隔琼州海峡，与广东省的雷州半岛遥相对望。
与华南大陆有着不可分割的“母子关系”和相同的地质构造，是地壳上升后又发生断陷形成的岛屿。
岛中部的黎田山和东南部的五指山均为东北至西南走向的山地，境内的南渡江、昌化江、万泉河等都发源于这些山脉，形成放射状水系。
云南种植的咖啡几乎都是阿拉比卡种，又称小粒种，小粒种下面又有多个亚种，种植较多的是卡蒂姆种，最古老的是铁皮卡种。
卡蒂姆种是杂交品种，口感醇厚，但尾段有杂味，常用作速溶咖啡和拼配咖啡；铁皮卡种醇厚度高，味谱干净，口感丰富。
海南种植的咖啡都是卡尼弗拉种，又称中粒种，罗布斯塔种是中粒种的变种，其口感去除了传统咖啡豆高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，使得咖啡味道更清淡柔和，但同时又保留了咖啡原有的色泽和香味。
两者相比云南产的咖啡口感更醇厚，海南产的咖啡口感更清淡。
海南处于“咖啡带”的黄金地点上，再加上很多地方覆盖着排水良好、富含火山灰质的肥沃土壤，咖啡发达的根系可以尽情舒展。
如今，澄迈的福山、万宁的兴隆等地，都是罗伯斯塔种的“天堂”。
在温暖湿润的海南岛，从播下种子，经过两年培育的咖啡树会开出一种娇弱的白色小花，其香味仿若茉莉，这些小花会经过叶子柄开放，洁白雅致，远远望去犹如一片白色的花海，没过多久，小小的果子成堆出现，从青绿色变成黄色，再变成红色褐红色，咖啡树一年四季里结好几次果，所以经常能看到白花、绿果、红果满山的景象。
每年11月到次年4月都可以大量采果。
所以，你常会看到白花、青果、红果同时存在的景象。
海南目前主要种植罗布斯塔种咖啡。
在海南，有两个地方的咖啡最出名，一个是万宁的兴隆咖啡，另一个是澄迈的福山咖啡。
除此之外，海南的优产咖啡还有春光、南国、侯臣、力神等品牌。