俚岛油炸糕皮薄而均匀，糖汁多而点滴不漏，外酥内嫩，香甜不腻，百吃不厌，远近闻名。
乳山千层饼，又叫乳山小油饼，是本地常见的一种家庭面食。
其特点是层多且薄，柔而不韧，香中带鲜，油而不腻，松软可口。
起糕这是威海著名小吃。
把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放入锅内大火蒸，切成方块吃。
由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。
莲子，胶东地区传统面食，口感劲道，香甜可口，系面粉发酵后用莲蓬模具成型蒸制而成，因此得名。
莲子不但是婚礼必不可少的面食，也是胶东人家过年时必不可少的面点。
鲅鱼水饺，又称鲅鱼饺子，是山东胶东半岛汉族传统名吃，主料鲅鱼一条，韭菜半斤。
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
威海三面环海，海岸线长986公里，号称千里海岸线，大小岛屿104个，可供养殖的浅海滩涂和水域20多万公顷，是全国最大的水产品生产基地。
沙滩多的数不清，最著名的也是沙质最好的是位于乳山境内的银滩，沙滩细软，海滩平缓，是天然的海水浴场。
1.鲅鱼水饺。
这种饺子在当地其实非常的有名气，是一些靠海的餐厅必备的美食，选用新鲜的鲍鱼肉作为主要的馅料，包出的饺子皮薄馅多，香滑细腻。
2.红烧海参。
威海当地盛产海参，在主要的一些高档餐厅都能够品尝到这道红烧海参。
3.爆炒天鹅蛋。
天鹅蛋是一种海鲜贝壳，因形状像鸟蛋，因此被称之为天鹅蛋，爆炒做出的天鹅蛋口味鲜美，色泽鲜艳。
4.千层饼。
精选白面、鸡蛋等食材，吃起来柔而不韧，油而不腻，香酥鲜美。
5.鹰爪虾。
外观像鹰抓，所以被形象地称之为鹰爪虾，主要的产地是威海，这种虾一般是在近海的泥沙之中，挖出之后可以直接清蒸或油炸，是色香味俱佳的海鲜。