以下食谱适用于健康成年人：碳水化合物，蔬菜、水果、海澡菌类、200至500克；脂肪，主要是肉类、禽类、畜类等50至100克；蛋白质，鱼类（包括海鱼）、大豆类及豆制品、蛋奶及制品等75至300克；油盐适量，油25克，盐6克以下；具体食谱：米饭200克、素菜100克，清炒小菜，汤菜，即紫菜蛋花、豆腐小白菜、番茄鸡蛋、三丝汤等，肉菜，可用炒菜、蒸菜、煮菜等，凉拌菜等；睡前可喝牛奶、酸奶等；一般主食一个，汤菜一个，菜两个，一荤一素。
营养是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。
因之，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。
生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。
这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。
此外，还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素。
有些微量元素在生物体内仅有痕量。
苹果。
因为苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。
很多美国人每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
实验证明，糖尿病患者宜吃酸苹果，而心血管病患者和肥胖者宜吃甜苹果，治疗便秘时可吃熟苹果，睡觉前宜吃鲜苹果，可以消除口腔内的细菌，改善肾脏功能，如果要治疗咳嗽和嗓子嘶哑，那就要吃生苹果榨成的汁，将苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。