1.准备材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻、油、香油；
2.土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉；
3.取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜、味精、一半的花椒粉，用热油泼香；
4.放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀；
5.将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
土豆片夹馍酱汁的做法如下：主料：五花肉、油、盐、番茄酱、甜面酱、豆瓣酱、糖、味精。
步骤：锅里放油和豆瓣酱进行煸炒，在倒番茄酱煸炒至红油。
放肉煸炒八分熟，倒面酱煸炒。
放糖煸炒 ，再放盐煸炒，最后放味精煸炒均匀出锅。
土豆片夹馍的做法：材料：土豆、猪肉、蒜、葱、盐、酱油、辣椒碎、料酒。
将土豆热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅随意炸几秒即可捞出。
猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。
土豆去皮切片，葱蒜切碎。
热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。
剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。
土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。
烤土豆片原料：中号土豆三个、辣椒粉、花椒粉、盐、孜然粉、食用油适量。
做法：1、土豆洗净后去皮。
2、土豆比工具大，切成一半后插在果蔬加工器上。
3、选择切片的刀头，转出土豆片。
4、土豆片入水洗去淀粉。
5、将土豆片空干水分。
6、加入所有的调料拌匀，腌制10分钟。
7、码入烤盘，放入烤箱180度烤20分钟左右。
小贴士：土豆也可手工切片，不要太厚即可。