食材：西冷牛排一块、大蒜4至5瓣、干罗勒适量、黄油一块、蕃茄酱1勺、盐1勺、研磨黑胡椒适量、牛排酱1勺、清水适量。
配料：一勺番茄酱兑一勺黑胡椒牛排酱加勺清水调和。
牛排做法：
1.牛排先用盐和研磨的黑胡椒去腌制20分钟左右。
在煎牛排之前，用纸巾把血水吸干。
2.平底锅放一块黄油，让黄油化开。
3.准备一些大蒜瓣和干罗勒。
4.把牛排和大蒜一起放入锅中，中大火煎。
5.翻面，煎另一面，受热均匀，有利于牛排成熟。
7.判断牛排的成熟度。
8.最后一次翻面，把一块黄油和干罗勒放在牛排表面，用锅底的热油去化开黄油，以及让罗勒变香。
9.煎好的牛排不能马上吃，盖上盖子，肉还有一个自熟的过程，十分钟，肉汁会很饱满。
10.煎过牛排的油，加热后，倒入事先调好的牛排配料，倒入锅中，煮到浓稠就好了。
1
1.把调味汁浇在牛排上。
主料：牛奶、白米饭。
配料：细砂糖20克、果酱50克、柠檬片、橘子。
牛奶饭的制作方法：
1. 在白米饭中加入牛奶，用中火煮10分钟；
2.改用小火煮10分钟，煮时要边煮边搅以免沾锅；
3.放入细砂糖，直至煮溶后关火放凉，待完全冷却后放入冰箱中；
4.一小时后取出牛奶饭，倒入杯中，加入果酱、柠檬片和橘子片即可食用。
做法步骤：大蒜头，生姜，洋葱切丁，然后用少量油炒一下，注意火不要太大，油烧热后改小火，多炒几下；然后加蕃茄酱，注意蕃茄酱不能加多，不能让它抢走黑椒和肉的味道；把锅里的东西搅拌开，加水，水加多一点，因为还要加生粉勾芡收一下；一边收汤汁一边加点料酒，盐，和味精，最后加黑胡椒即可。