主料萝卜。
配料盐，矿泉水或凉白开水，调汁。
1.萝卜削皮，切成薄片，撒上细盐，腌渍三十分钟，直至出苦水，倒去苦水，挤去苦水。
2.倒入矿泉水，泡制五分钟，没有矿泉水可以用凉白开水代，挤去水份。
3.把调汁倒入萝卜中，浸泡，时间长比较入味。
酱油瘦肉的做法：主料：瘦肉300克。
辅料：酱油3勺、盐1勺、醋2滴、红薯粉3勺。
步骤：
1.准备好纯瘦肉；
2.瘦肉切成片或者切成丝，加盐，醋腌制一会再倒入红薯粉抓均匀备用；
3.锅里放水烧开，倒入酱油，盐煮开；
4.再把瘦肉一片一片的放入滚开的锅里；
5.煮开撇去浮沫；
6.继续小火慢煮，煮上十分钟左右，就可以关火。
闽南著名的旅游景点主要有南普陀寺、永定土楼、漳州三平寺、鼓浪屿等。
1.南普陀寺。
位于福建省厦门市东南五老峰下，面临碧澄海港，其主要建筑有天王殿、大雄宝殿、大悲殿、藏经阁、钟鼓楼、禅堂、太虚大师纪念塔等。
2.永定土楼。
位于中国东南沿海的福建省龙岩市永定区，永定被称为一座没有大门的中国客家土楼博物馆，其中位于湖雷镇下寨村的馥馨楼最为著名，该土楼建于公元七六九年，至今已有一千二百多年历史，是福建客家土楼群中最古老的一座。
3.漳州三平寺。
该寺供奉的是广济大师，因大师一生广发善心、广行善事，仙逝后受百姓虔诚朝拜，大师事迹广为认知，千年来寺庙香火不断。
4.鼓浪屿。
国家地理杂志评选出“中国最美五大城区之首”，素有“海上花园”的美称。
岛上完好地保留着许多具有中外建筑风格的建筑物，有“万国建筑博览会”之誉。
其主要旅游景点有：日光岩、菽庄花园、海滨浴场、郑成功纪念馆等。