主料：排骨300g、莲藕200g、香菇先泡发100g。
辅料：料酒50g、姜30g、盐15g。
步骤：
1.所有材料洗净切好。
2.锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。
3.所有材料放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲45左右。
4.出锅前放适量盐调味即可。
莲藕馅饺子：用料：面粉三百克；辅料：猪肉馅：两百克藕、两百克小葱；调料：适量姜、适量食盐、适量鸡精、适量生抽、适量香油、适量色拉油。
步骤：做前准备：将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约二十分钟；将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末；将葱、姜洗净均切成末；将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水；朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料；面揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料；锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底；盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
主要食材：鸡腿、莲藕、香菇、百合、淮山药、盐、鸡精。
步骤：
1.准备材料，莲藕洗净去皮，切成片。
2.鸡腿洗净，剁成块。
3.将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。
4.将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。
5.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。