主料：面粉500克、水260克、酵母粉5克、白砂糖1小勺、猪肉馅240克、包菜200克。
辅料：鸡精1小勺、生抽1小勺、十三香1小勺、料酒1大勺、生姜1小勺、淀粉2小勺、盐适量、花椒适量。
菜包子的做法：
1.先准备好肉馅的材料，肉馅，包菜，在一个小碗热水里加入花椒、生姜，然后放凉备用。
2.锅里水烧热后，把包菜放进去焯下水。
3.然后盛出，冲凉水，再用手拽干水分。
4.水分尽量拽干一点，然后切成碎。
5.肉馅放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入约1大勺的量，然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干，再加入下一次的水。
6.肉馅都吸饱了水，然后加入调料、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、淀粉，再次拌匀。
7.然后加入包菜拌匀，肉馅就制作完成。
马家窑文化，一九二三年首先发现于甘肃省临洮县的马家窑村，故名。
马家窑文化是仰韶文化向西发展的一种地方类型，出现于距今五千七百多年的新石器时代晚期，历经了三千多年的发展，有石岭下、马家窑、半山、马厂等四个类型。
主要分布于黄河上游地区及甘肃，青海境内的洮河、大夏河及湟水流域一带。
马家窑文化包括马家窑、半山、马厂三个文化类型，从已经发现的有关地层叠压情况看，马家窑类型早于半山类型，半山类型早于马厂类型。
从以往发现的资料就可以看出半山类型和马厂类型相承、相似的因素很多，关系密切。
?原料：马家菜400g、芝麻酱二汤匙、凉开水三汤匙、生抽一汤匙、米醋三汤匙、盐二分之一茶匙、糖二分之一茶匙、香油一茶匙、大蒜6到7瓣。
步鄹：
1.马家菜去掉老梗，洗净，过热水焯烫半分钟，捞出浸泡凉水，挤干水份，备用；
2.蒜制成蒜泥；
3.拌麻酱汁，芝麻酱加凉开水调开，加生抽、米醋、盐、糖、香油、蒜泥拌匀；
4.浇在马家菜上，拌匀即可。