1.海米用水冲洗掉浮灰，用温水泡上。
2.青萝卜流水下冲洗干净，刮掉皮上的脏东西，擦成丝。
3.锅中放水烧开，放入萝卜丝焯水，多煮会，去掉萝卜的辣味。
4.肉馅中放入切好的葱末、姜粉、料酒、酱油，先搅拌一下。
5.每次少量的倒入泡海米的水，打至肉馅黏稠状；最后倒入适量的花生油拌匀。
6.拔凉的萝卜丝捞出，攥干水分，用刀切碎。
7.海米切碎；把切碎的萝卜、海米放进肉馅里，搅拌均匀，搅拌的时候若没有闻到香味，可分次适量的加入盐，最后倒花生油调味。
8.取皮，包入适量的馅，包成饺子。
9.锅中入宽水，煮沸后下入饺子，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅。
海米能和桔子一起吃，但是味道可能不适。
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
因如舂谷成米，故称海米。
以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。
橘子是多年生芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。
中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。
橘子有好几种品种，但是常见的还是?柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。
橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。
橘子富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。
食材：大米100g，海米30g，胡萝卜15g，洋葱15g，上海青30g。
步骤：
1.胡萝卜，洋葱切小丁；
2.浸泡一晚的大米；
3.上海青叶子切小丁；
4.海米温水浸泡；
5.倒入适量油；
6.加入洋葱胡萝卜丁翻炒；
7.下入浸泡好的大米；
8.翻炒均匀；
9.加入五花肉3片，也可以不放或换成其他肉类；
10.海米连同泡海米的水一起加入锅中，煮20分钟；
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1.加入上海青，翻炒一分钟；
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2.搅拌均匀盛出即可。