1.马打滚：汤圆的一种，同时叫之为元宝；
2.凉拌粉：用米粉精制而成的粉丝，圆而细长；
3.八龙油板栗：有200多年的栽培历史，它粒大质优，果肉香甜可口，营养丰富，远销国内外；
4.杨梅酒：靖县酒厂生产。
此酒以当地特产木洞杨梅，红色，透明，杨梅风味突出，味浓厚，陈香可口；
5.靖州血橙：俗称“血蜜柑”。
稀有晚熟地方良种。
主产于靖县，以果色橙红，并呈大块紫色红色血斑而得名；
6.苗侗热油茶：油茶是苗家侗家的传统食品，能消暑解热、祛湿去寒；
7.酸辣肚片：口味属于酸辣味，能健胃，暖身驱寒；
8.靖州蜜饯：是怀化的传统特产，用蜜糖腌制而成；
9.苗家糯米饭：糯米饭是苗族主食之一，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下；
10.烤山核桃：有理气、清热泻火、凉血解毒等作用。
护照办理：材料：身份证原本、填写完整的申请表原件、符合要求的彩色照片一张。
办理程序：排队拍照；填写申请表排队轮号；轮到后，提交申请表，身份证，相片和拍照回执；交验身份证；交费；拿回执。
港澳通行证办理：材料：身份证原件及复印件、户口簿原件及复印件、《内地居民往来港澳地区申请表》、两张本人近期照片、个人旅游与团队旅游免交与申请事由相应的证明材料。
凤凰古城门票相关政策如下：
1.进入古城必须先购买每人148元的门票，门票有效期为3天，长住游客只需在售票处确认后，门票有效期就可根据要求延长；
2.湘西籍游客可凭借身份证免票进入；
3.对于重复旅游的游客，一年以内无须重复购票，且购票达到三次者终身免票。