做法如下：食材：蛋白肉40克、大白菜200克、油适量、姜适量、盐适量、大蒜适量。
步骤：
1.将蛋白肉放入温水中泡发；
2.大白菜的白菜梗切成丝；
3.大白菜的叶子切成块状；
4.将泡发的蛋白肉切成丝状；
5.姜，大蒜切成丁；
6.锅烧热放入适量的油，然后放入姜和大蒜；
7.然后放入白菜梗；
8.等白菜梗烧制变软放入白菜叶；
9.等白菜叶子变软，放入蛋白肉，略微翻炒，最后加入适量的盐调味。
食材：450克白菜叶，适量油，适量盐，两勺黄豆酱，少许拌饭酱，少许鲍鱼汁。
做法：
1.起油锅，把白菜叶子倒进去，大火，翻炒；
2.放上一小勺盐；
3.再加入美味的黄豆酱；
4.加的点鲍鱼汁；
5.口味较重的，可以放点拌饭酱；
6.继续翻炒2分钟，即可起锅。
大火炒两分钟，放点水，等待30秒即可。
材料：白菜3片，干辣椒6根，白糖1汤匙15克，盐二分之一，茶匙3克，米醋3汤匙，生抽1汤匙，大葱5片，香油2滴做法：
1.白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。
2.干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝。
大葱切成片。
3.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。
4.待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。
5.调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。