中国辣椒辣度排名如下：贵州满天星，皮薄肉厚、辣味醇厚、特辣超香。
贵州条子椒，椒香浓郁、辣度适中、中辣特香。
河南子弹头，皮薄肉厚、辣味醇厚、中辣且香。
贵州灯笼椒，肉厚质细、香辣适中、微辣超香。
贵州子弹头，皮薄肉厚、辣味香醇、微辣特香。
河南三樱椒，皮薄肉厚、辣味适中、微辣且香。
贵州二荆条，色泽艳丽、红油佳选、微辣超香。
李小彭、卫龙、麻辣多拿、四洲良品铺子。
当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。
因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的。
辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。
劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，会增加患癌几率。
让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。
这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊难以监管。
辣条虽然从本质来说由豆制品或面粉制作而成，但其加工过程等众多环节的安全隐患却很大，这些安全隐患已经远远超出其营养价值本身。
胭脂红，可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、食品包装材料等着色。
它是人工合成的，但是所有食品添加剂只要在规定范围内使用对人的害处可以忽略不计。
辣椒在我国各地均有种植，种植面积分布在全国3 0 个省份，形成了以 湖南、贵州、四川、重庆、江西、云南、陕西、河北、河南 、吉林和新疆等2 0 个省、自治区、直辖市的重点辣椒产区，还有以贵州虾子镇、云南稼依镇、河北鸡泽县、山东武城县以及吉林洮南县等为代表的区域性辣椒集散地，在东北、华北、西北、海南等地形成了杂交种种子生产基地。