大虾保存方法如下：
1.首先把刚买回来的活虾稍微用凉水冲洗。
2.然后把大虾码放在饭盒中，大概是饭盒的三分之二。
3. 倒少许凉水在饭盒中，不需要太满，但不能没过大虾。
4.然后放入冰箱冰冻，冻好后，用凉水冲饭盒反面，就能把虾块取出，然后用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码放整齐。
1.用双手将虾拿住，右手拿尾，左手拿头，轻轻用力按在虾尾的虾壳第二节，直至虾壳稍微松软；
2.稍微加大力度，左手握住虾尾不动，右手加力，轻轻的往虾头方向多次挤压虾壳，直至虾尾壳有脱落现象出现；
3.轻轻捏揉虾尾段，捏起尾端，用力拔下虾壳即可。
做一道黄金虾粒，孩子很是爱吃。
1、先把虾处理好去皮，去脑袋，去虾线；2、把处理好清洗干净的虾仁切成黄豆大小的样子；3、然后加入一点点面粉；4、再加入几滴味极鲜；最后加入几滴蚝油5、用筷子搅拌均匀因为是给宝宝吃，不能太咸，虾本身就会有咸味，再加上味极鲜和蚝油都有咸味，我觉得这个咸度给宝宝吃就可以了，不用再加盐了；6、开火，等锅热了之后，放入一点点油就可以了，宝宝不宜吃太油腻的，虾本身炒的话不会太吃油，所以不需要放太多，等油7分热的时候，把搅拌好的虾粒放进去，用筷子不停的搅拌，让它们分散开来；8、下锅炒大概不到2分钟就可以出锅了，虾熟比较快，不能炒的时间太长，要不然就会发硬了，口感不好。
注意最好是选择新鲜的大虾用来做，会很好吃，宝宝多吃虾会补钙，但是不能吃太多，对虾过敏的宝宝一定注意不能吃。