材料：葱油60克、香油2小匙、辣椒油3小匙、酱油3小匙、料酒大匙、精盐1小匙、香醋2小匙、味精0.5小匙、鸭肠400克、红辣椒2个、青辣椒2个、黄辣椒2个、大葱1根。
做法：1、把鸭肠上的白油除净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净后慢慢理顺，用一根细绳把肠子从中间系紧，放入盆里，加上适量盐、醋浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净；辣椒、葱洗净切丝；2、把肠子放沸水里烫至稍微有点卷缩、颜色变白时，尽快捞出放进凉水中，解开绳子；3、等肠子泡凉后，捞出切小段，然后再放入沸水中烫一下，沥净水分待用；4、把辣椒和葱放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成味汁；5、烧热炒锅，倒入葱油，加入调好的味汁，下入鸭肠炒10秒钟左右，再加入辣椒油搅拌均匀，最后淋入香油即成。
材料主料：茴香750克、面粉500克、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量、香油少量、鸡精少量、味精少量、胡椒粉少量、葱少量、姜少量。
1.面粉放到面盆中；
2.茴香洗净、沥水；
3.打2个鸡蛋，葱姜洗净；
4.用温水和面，面和的稍微软一些；
5.葱姜切末，鸡蛋用油锅摊碎，加入葱姜末，放入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油；
6.茴香切碎，放入刚才调制好的馅中；
7.搅拌均匀，将和好的面揉开，将面擀成长条状，揪成核桃大小的剂子；
8.稍微按平一些，擀成小碗口大小，将馅放在皮上，包起来；
9.电饼铛刷上一层薄油，将包好的包子放在饼铛里，用手按平；
10.中小火，大概2分钟翻一下，两面金黄，即可出锅。
材料：辣椒、葱、姜、蒜、黄豆、茴香、菜花、八角、酱油、盐、鸡精、香油。
制作步骤:
1.辣椒切段；
2.葱切段，姜、蒜切片备用；
3.提前泡好的黄豆；
4.茴香洗净，切段；
5.菜花洗净，用清水泡20至30分钟；
6.起油锅葱、姜、蒜、八角爆香加入黄豆翻炒；
7.加入清水，加入酱油、盐、鸡精煮5分钟；
8.再加入茴香煮1分钟，淋香油即可。