江米年糕的做法：
1.将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分。
2.糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中浇500克开水，用木棒顺一个方向搅拌。
3.待米与水融合一起上笼蒸30分钟。
4.放回盆内搅4到5分钟。
5.蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时。
6.小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，取出晾凉。
7.将糯米团分成相等的3块，放在案板上。
8.双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块。
9.在一块糯米团上均匀铺上小枣，覆盖第二块糯米团。
10.在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团。
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1.将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面。
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2.双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚。
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3.揭去盖布，切成菱形小块即可。
在中医上具有以下功效：
1.有固肾益气安胎的功效。
适用于习惯性流产、先兆流产而有脾肾亏损者。
2.充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
3.山药中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，促进人体的新陈代谢。
糯米山药粥的做法如下：
1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮；
2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味；
3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
糯米当归粥的主要功效是补血，补益中气。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
当归是补血的中药，可补血调经、散淤止痛、润肠通便，对于贫血痛经的女性较适宜;对于补血、提高免疫力都有很好的作用。