可以的。
四者并不相克。
土豆不可与以下食物同食:
1.土豆和柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出;
2.土豆和西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良;
3. 土豆和香蕉:一起吃面部会生斑;
4.土豆和香雀:一起吃脸上容易生雀斑;
5.土豆和石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒;
6. 土豆和樱桃:导致食欲不佳消化不良。
马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。
一般新鲜马铃薯中所含脂肪成分0.1至
1.1%。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。
淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。
一般早熟种马铃薯含有11%至14%的淀粉,中晚熟种含有14%至20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。
块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
;马铃薯蛋白质营养价值高。
马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%至9%。
据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。
而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
高度评价马铃薯的营养价值,是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
土豆太嫩时的具体运输注意事项如下所示:
1.忌强光:运输土豆时要保持环境阴暗,因为强烈的光照时间较长后就会使土豆变为绿紫色。
2.忌湿:运输环境不能潮湿,因为潮湿的环境不仅容易使土豆腐烂,而且还使土豆很快变为母薯并使淀粉含量大大减少,从而导致土豆的食用价值降低。
3.忌混:在运输土豆时要根据品种分别贮藏,因为不同品种含水分高低不一样、堆积厚度也就不一样且商品价值也各有不同,特别是作种子用的土豆贮藏时要严格把关。