水力发电的原理：利用河流、湖泊等位于高处具有势能的水流至低处，将其中所含势能转换成水轮机之动能，再借水轮机为原动力，推动发电机产生电能。
利用水力推动水力机械转动，将水能转变为机械能，如果在水轮机上接上发电机，随着水轮机转动便可发出电来，这时机械能又转变为电能。
水力发电在某种意义上讲是水的位能转变成机械能，再转变成电能的过程。
因水力发电厂所发出的电力电压较低，要输送给距离较远的用户，就必须将电压经过变压器增高，再由空架输电线路输送到用户集中区的变电所，最后降低为适合家庭用户、工厂用电设备的电压，并由配电线输送到各个工厂及家庭。
水发电的过程是
1.水在水压的作用下带动水轮机旋转；
2.水轮机带动发电机旋转；
3.发电机上的定子线圈经励磁后成为电磁铁；
4.发电机转子线圈在磁场中切割磁力线，便在线圈中产生电动势，经电刷和滑环将电送出。
水瞬间成冰材料：纯净水，一百以上的气压环境；纯净水是永远不会结冰的，水结冰的必须条件是要有晶核，这样水分子在低温状态下围绕晶核排列才形成冰，水并不是零度以下一定结冰，纯度越高，冰点越低；水结冰的条件除了温度足够低之外，还需要有凝结核。
纯净水在没有震动的情况下很容易形成过冷水；在这样的条件下，水会瞬间成冰。