营养功效： 梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。
特别是秋季皮肤容易干燥、声音嘶哑，喝雪梨排骨汤，对于光滑皮肤、缓解声音嘶哑会有明显的效果。
雪梨黄豆排骨汤的做法：原料：雪梨1个、黄豆25g、排骨500克。
调料：姜片3片、料酒、盐。
2、锅内加入排骨，加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟。
3、转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
烹饪小技巧： 要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的排骨汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，维持大的火力再煮上15-20分钟。
2.锅内加入排骨，加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15至20分钟；
3.转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味 。
排骨炖榴莲可以加胡萝卜，排骨炖榴莲做法如下：用料：榴莲壳半个、排骨250克、胡萝卜一根、红枣4粒、姜一块、盐10克。
做法：
1.姜切片备用；
2.排骨洗净切块、胡萝卜去皮切块；
3.锅中加水煮沸，放入排骨煮2分钟除去血水；
4.榴莲壳用刀切取白瓤，切成小块；
5.锅中再次加水煮沸，放入榴莲、红萝卜、排骨、红枣、姜片；
6.加入适量清水，煲汤键开始煮汤；
7.煮2小时后放入盐调味即可食用。