一般商品的陈列 ：
1.分类清晰；
2.价格从高至低顺序排列；
3.高价商品放在主信道附近；
4.展示面统一，整齐；
5.重和易碎商品应尽量放置在下层。
新奇商品的布置 ：
1.整个货架或几个卡板布置同一促销商品；
2.商品交叉布置；
3.连续进行为时几周的专销货展销。
货架头商品布置 ：
1.销售量很大的商品；
2.新奇商品；
3.销售呈上升趋势的商品。
做好超市生鲜区管理方法如下:
1.超市生鲜区要在生鲜食品收货后入库时、生鲜销售前都做好保鲜处理，尽量从源头抓起减少损耗，上架以后当天要进行抽查，及时挑出不新鲜的果菜。
当天剩下的不能放到明天再卖的果菜要当晚促销卖掉，最好在店内贴出通知，增加了果蔬出清量、减少了报损量。
2.生鲜对于超市来说是一块吸引人流的磁石，新鲜的蔬菜和水果是人们喜欢的，当天能买新鲜的是最好，生鲜的销售能带动其他商品的销售，因此必须时常保持食物新鲜。
3.不能光以平价招人会影响毛利;看可否找些独家或别家没有的蔬果，吸引新客源;储印花换礼物, 保持长期雇客;把剩下又不能隔夜的菜做菜包, 熟食, 早餐等方法。
可从以下几方面进行：
2.手里的订单需要定期跟进，让相关部门早知道，方便他人早作准备，同时要让对方明确最迟完成的时间。
所有沟通要尽量留痕，可同一件事既用电子邮件传达，又用电话强调。
一是可避免遗漏部分细节，二是可防止出现问题后互相推诿。
对于重要问题，可以召集各部门开会，或者亲自下车间查看；
3.让相关部门的同事了解订单的重要性，沟通时双方尽量平等，从大局着眼，共同解决问题，求同存异，不把争执放在一些无关细节和对方态度这样的问题上；
4.要善于换位思考，本着相互支持、合作共赢的态度，要尽可能的为对方创造帮助自己的条件；
5.做到胸有成竹，所有问题在询问他人之前，应当把自己需要弄清的问题弄清楚。