焦距，是光学系统中衡量光的聚集或发散的度量方式，指平行光入射时从透镜光心到光聚集之焦点的距离。
具有短焦距的光学系统比长焦距的光学系统有更佳聚集光的能力。
简单的说焦距是焦点到面镜的中心点之间的距离。
物距，是指物体到透镜光心的距离。
用英文字母u表示。
对于透镜而言，通过光心且与光轴垂直的平面，即是物方主平面也是像方主平面重合。
物距与像距存在共轭关系，物距越远，像距越近；相反，物距越近，像距越远。
在进行光学计算时，严格地讲，物距应为被摄体平面与镜头前主面间的距离。
像距，是指像到平面镜或透镜的光心之间的距离。
定义：椭圆或者双曲线上经过一个焦点的弦。
性质：焦点弦是由两个在同一条直线上的焦半径构成的。
而由于椭圆或双曲线上的点与焦点之间的距离可以用椭圆或双曲线离心率和该点到对应的准线之间的距离来表示。
因此，焦半径长可以用该点的横坐标来表示,与纵坐标无关。
焦点弦长就是这两个焦半径长之和。
此外，由于焦点弦经过焦点，其方程式可以由其斜率唯一确定，很多问题可以转化为对其斜率范围或取值的讨论。
1.焯水 就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。
焯水，又称出水、飞水。
2.焯和烫的区别是时间长短的问题．一般来说前者是将生的食物在开水里焯一下的目的是，一些菜蔬焯一下到刚熟的的程度放在一边待用,是为了缩短下次烹调时间。
或者有去腥味和出血水的作用。
后者多数是将是熟食烫一下,用的时间较短,主要是为了消毒,其次才是让食品成熟.
3.焯一下再吃的蔬菜分以下几类： 第一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等。
第二类是含草酸多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白、苦瓜等。
第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等。
第四类是马齿苋、蒲公英、荠菜等野菜。