没有害处。
洋葱的保存方法如下：将洋葱晒干后装在网兜里悬挂起来，挂在阴凉通风、背阳的地方，不接触地面，这样可以储存很长时间。
将洋葱晒干后和细沙土混合，和成泥，制成土坯。
将土坯晒干后，堆在干燥通风的地方。
洋葱切开后，即使用保鲜膜裹住，放在冰箱也会变质。
选择通风干燥的地方，用原木或石块堆起高约30厘米，宽1点6米的跺底，把晒干的洋葱辫好堆在上面，顶部盖4层席子，四周也盖两层席子，用绳子横竖扎紧。
选择长时间储存的洋葱品种，要选择具有多层的膜质鳞茎和茎管较细的品种。
洋葱晒干后，堆成圆垛，葱头向外，叶子向里，内部是空心的，4至5天倒垛一次，等葱头变干后，去掉叶子，装在框里。
方法：像平时剥洋葱一样，先将外面那些纸一样的薄皮去掉，注意不要伤到底下那些根须；将发芽的洋葱切开，尽量不少伤到中心发芽的部位；将多余的洋葱去掉，只剩下中心部位即可；洋葱根部朝下，种到盆器的培养土中；浇水、晒太阳，观察洋葱的成长过程；到了季节，泥土里的洋葱球茎拱起，将洋葱拔起来即可。
一、洋葱发芽后还能吃，只是味道不如以前。
二、洋葱的禁忌：
1.洋葱和虾不能同食：会形成草酸钙产生结石。
2.洋葱和黄豆不能同食：会降低钙吸收。
3.洋葱和蜂蜜不能同食：一起吃会引起眼睛不适。
三、吃洋葱的好处：
1.洋葱营养丰富，且气味辛辣。
能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
2.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能。
3.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力。
四、吃洋葱的坏处：
1.容易引起目糊和发热。
2.有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。
3.洋葱辛温，热病患者应慎食。