玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。
玉米油使用要注意：
1.不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。
2.勿重复使用，一冷一热容易变质。
3.油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。
4.不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。
5.使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。
6.避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。
7.使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。
猕猴桃是含有很多的维生素和微量元素的，可以食用，但对于减肥来说，作用是微乎其微。
猕猴桃：也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮复盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮复毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。
味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
甲鱼营养全面最适宜于做汤喝，有补充营养的作用。
甲鱼汤的基本做法是：
1.取湖产活甲鱼1只约1公斤左右，取生鸡半只约200克，葱，姜，蒜片各少许作为配料。
准备清汤50克，料酒10克，精盐3克， 味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
2.将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出。
刮净黑皮，再放入锅中沸水煮约5分钟捞出。
3.揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼，鸡剁成方块。
用沸水氽过，刮去硬盖上的脏物薄皮，勺内放入花生油，用旺火烧热。
4.下入葱，姜，蒜片，八角炝锅，出香味后烹入清汤。
5.烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟。
至甲鱼，鸡块熟烂 ，汤呈乳白色时，移至旺火。
放入精盐，味精，香油，调好口味即成 。