红烧牛肉可以放黄豆，黄豆烧牛肉的做法具体如下：
1.准备食材：牛肉500克、黄豆200克、油50克、盐适量、料酒10克、酱油10克、番茄酱、葱花和姜适量；
2.将黄豆提前两小时泡温水备用；
3.将牛肉洗净切片状，再将切好的牛肉装入碗中后加入适量的盐、料酒、酱油搅拌均匀后腌制10分钟；
4.姜切片，葱切葱花备用；
5.锅内放入食用油烧热后放入姜片爆香；
6.然后依次放入腌制好的牛肉和黄豆翻炒；
7.在锅中加入适量的水后盖上锅盖，大火烧开后小火焖煮30分钟；
8.待牛肉、黄豆熟透后，加入适量番茄酱收汁，最后洒上葱花即可。
加土豆、红萝卜好吃。
做法:
1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用。
2.锅内加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。
3.然后放入牛肉块炒干水分。
4.然后放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。
5.加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟，冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开即可。
一、红烧牛肉材料准备:牛腩1000克，牛筋500克，洋葱三分之一个，卤水1盒，蒜，姜，香叶，八角，草果，桂皮适量，水2杯，料酒2匙，生抽1匙、老抽半匙、冰糖8粒，植物油3匙；做法步骤:
1.牛腩切块后放入锅中加水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净；
2.牛筋切段放入高压锅加水煮至上汽后转小火，20分钟后关火，排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净；
3.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味；
4.将清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开；
5.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖；
6.转小火炖煮2-3小时出锅即可。
二、红烧猪肉材料准备:五花肉350克，调和油，盐，味精，老抽，姜，蒜适量；做法步骤:
1.五花肉切片备用；
2.将肉倒入锅中炒干水，然后放入姜，蒜，接着加水，煮至肉变色捞出备用；
3.往锅内倒油，倒肉，加入老抽，盐，味精，翻炒1分钟出锅即可。