主料：五花肉、豆腐、白菜辅料：姜、葱、料酒、酱油、蚝油、白糖各适量做法：
1.五花肉切片过油，炒出多余的肉油，这样不腻；
2.豆腐过油， 炸至两边都黄即可；
3.锅里放底油，下五花肉、姜片、葱段，略微一炒加入料酒和少许酱油，然后加入高汤或开水；
4.等水开后，加入少许花椒和大香进行提味；
5.加入豆腐一同烹煮约45分钟；
6.加入白菜和适量盐即可出锅。
主料：鲫鱼、洋葱、青椒、西红柿、香菜配料：蒜、姜调料：酱油、生抽、老抽、醋、白糖、盐、味精、香油做法：将鲫鱼清理干净，鱼背划刀口以便入味；青椒和西红柿洗净切块，洋葱切块，香菜洗净备用；配置调料汁：在不锈钢小盆中倒入酱油、生抽、少许老抽，醋、白糖、盐、鸡精；烧热水备用；炒锅放油，将鱼煎至两面金黄，注意小火避免粘锅。
将洋葱铺满砂锅底部，煎好的鱼从炒锅中移入砂锅，放入蒜和姜片； 砂锅放入炉灶上，点火，将热水倒进调料汁混合均匀，然后倒入砂锅中，水量以到鱼身的三分之一为宜；大火烧开后，小火炖约40分钟待汤汁减少一半后加入青椒和西红柿，继续加盖焖炖约10分钟；放入香菜，淋入香油，起锅。
砂锅炖鸡做法：
1.葱、姜、蒜、香菇备好；
2.将鸡去毛，洗净，切成鸡块；
3.土豆洗净、去皮；
4.土豆去皮后切成滚刀块；
5.葱、姜、蒜切成片，香菇洗净；
6.将洗干净的鸡块放到砂锅中；
7.在砂锅里加入适量的水，放入葱、姜、蒜，加入盐和酱油搅匀，盖好锅盖后使用中火慢炖；
8.加热开锅后，炖二十分钟即可食用。