材料：主料：大葱50克；辅料：香油适量、生抽适量、虾皮适量、青椒适量；步骤：
1.准备好大葱，青椒洗净沥干；
2.大葱和青椒切成细末；
3.虾皮适量，用温水冲洗下沥干；
4.拿一个盘子放入切好的大葱，青椒，加入虾皮；
5.调入生抽和香油，拌均即可；提示：虾皮本身有盐味，生抽放的时候要注意量。
1.猪肝加水浸泡，水中加料酒和白醋，浸泡5分钟后沥干备用；
2.猪肝切片后，加生粉抓匀；
3.葱斜切成段，将姜、蒜、菜椒去籽切片；
4.锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟盛出备用；
5.洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味，再将猪肝、菜椒加入拌炒即可。
食材：大葱、大蒜、盐、豆豉。
具体步骤如下：第一步：将大葱洗干净，取葱白部分；第二步：将大葱葱白部分切成丝，装入盘中；第三步：大蒜切成蒜末；第四步：将切好的大蒜洒在铺好的大葱上面；第五步：放入豆豉，撒适量盐，搅上水豆豉汤，食用时搅拌均匀。