猕猴桃别称奇异果、狐狸桃、藤梨、羊桃等，原产于中国的古老野生藤本果树，营养价值丰富，其含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素。
猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物，正常情况需5年时间结果，如管理得当，能提前到4年结果，管理得当就是每年肥料充足，施肥需薄肥勤施，忌一次性施肥过多。
猕猴桃的花期为6月份，果熟期为8至10月份。
猕猴桃别名：藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬、猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果、奇异果。
原产于我国的猕猴桃共有59个种，其中在生产上有较大栽培价值的有中华猕猴桃、美味猕猴桃等四个品种。
现将其中的特点及其品种介绍如下：中华猕猴桃枝梢先端浅褐色，一年生枝紫褐色，皮孔较疏；叶片近似心脏形。
花多单生，花柱37个左右；果实圆柱形，平均单果重8
7.3克，最大果重130克，果肉黄绿色，质细多汁，甜酸适中，风味和香气较浓，含可溶性固形物，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是一个综合性状优良的特早熟红心品种，经多代鉴定及省农科院的多点试种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏，丰产稳产，鲜食加工两用价值高，在国内独具一格的特色品种。
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素，每个种都有适宜的温度范围，超过这个范围则生长不良或不能生存。
猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候。
猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致，如中华猕猴桃在年平均温度4～20℃之间生长发育良好，而美味猕猴桃在13～18℃范围内分布最广。
猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响，有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时，幼芽开始萌动，15℃以上时才能开花，20℃以上时才能结果，当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期，整个发育过程约需210～240天，这期间日温不能低于10～12℃。
在北京种植猕猴桃，建议悬着耐低温品种，或者砧木是耐低温品种。
遇到极端低温的时候，北京地区猕猴桃可能会受到冻害。
建议冬季下雪前对猕猴桃树干进行保温房东处理。